Melhorador Reforçador S500 Puraflex 20kg Puratos

Melhorador Reforçador S500 Puraflex 20kg Puratos

Com o S500 Puraflex os panificadores fazem pães com maior volume, mais crocantes e mais frescos.

Possibilita método direto, retardo e longa fermentação
Corrige oscilações na qualidade da farinha
Flexibilidade para diferentes processos (artesanais, industriais)

Receita Básica
S500 Puraflex: 1% sobre o peso da farinha de trigo

Por que sua padaria ganha mais?
-O S500 Puraflex equivale aproximadamente a 6% do custo do pão francês
-Farinha fraca (mais barata) + S500 Puraflex = 10% de economia!
-Quanto mais tolerância, menos perda de pão. Resultado: + economia

Tenha um pão com ótima aparência, volume , craquelado e abertura de pestana.

Aplicações: Baguete, pão francês, entre outros.