Emulsificante Kamix 3kg - Puratos

O Emulsificante Kamix Puratos é muito utilizada para melhorar textura, aumentar volume e rendimento a vários tipos de receitas garantindo bolos mais macios e pães mais leves.

O emulsificante aumenta a validade do produto final, oferece excelente aeração em pão de ló, confere maior maciez e umidade, aumenta em até 30% o rendimento, pois proporciona maior volume a massa.

Peso: 3kg
Marca: Puratos
Uso: Sorvetes, bolos, tortas, muffins e cupcakes, pão de ló, bolo inglês, glacês, marshmallow, entre outros.

Dosagem:
Para cada quilo de farinha colocar:
Bolo Inglês - 45gr
Pão de ló - 90gr
Rocambole - 100gr
Para sorvetes colocar 1% do volume total da calda base

A Allpan oferece uma garantia de 90 dias contra defeitos de fabricação, proporcionando segurança e confiança em sua compra.