Emulsificante Emustab 3kg - Duas Rodas

EMUSTAB
Emulsificante mais reconhecido do mercado

Descrição do Produto
Produzido com mono e diglicerídios de ácidos graxos, proporcionam excelentes características aos produtos.
Vantagens:
• Excelente resultado na emulsão e rendimento;
• Excelente textura à massa do sorvete;
• Maior estabilidade no armazenamento e durabilidade

Dosagem:
Sorvetes: 10 g/L de leite ou água.
Panificação e Confeitaria: 20g/kg de massa