Base em Pó Selecta Cream 20kg - Duas Rodas

Permite fazer sorvetes com redução de gordura e isentos de gordura trans.

Descrição do Produto
Atua como agente de textura, pois mantém excelente cremosidade, sabor, estabilidade e overrun quando utilizado em substituição do leite em pó e gordura na mesma medida. Contribui para um balanceamento equilibrado, por ser fonte de sólidos não gordurosos, normalmente fornecidos pelo leite em pó.

Dosagem:
Sorvetes e Picolés: 130g/L de leite